Lördag kväll.

Underbart med en ledig dag! Trodde det skulle vara trängsel på stora köpcentrat men det var inte fallet. Köpte julmaten, hårspännen på Glitter, två julklappar & djurtillbehör.

Pratade med både far (är hemma) och mor (på sjukhus).

Satt ut medicinen i dag. Diabetesmedicinen alltså. Skall ha den utsatt till jul. Skall ju på en undersökning på måndag och ett ämne i medicinen kan skada njuren. Borde alltså tänka extra på vad jag stoppar i mig närmaste dagarna.

Mot kvällen har det börjat snöa igen. Vackert ute så länge det är vitt och skönt att inte behöva ta sig fram i snön och det är inte lika kallt som senaste dagarna heller, wunderbar.    

Minstingen älskade att vara ute.

Jag har gjort en ´über-god´ gryta i dag. Så god att ni skall få receptet.  

Köttgryta.

4 portioner.

400 gr högrev

flytande margarin

1 gul lök

1½ krm svartpeppar

2 dl vatten

2 dl rödvin

1 tärning kalvbuljong

½ tsk rosmarin

1 tsk timjan

2 morötter

150 gram färska champinjoner

2½ dl vispgrädde

Bryn köttet i flytande margarin.

Hacka löken och tllästt den mot slutet - peppra.

Tillsätt vatten, vin, buljongtärning, rosmarin och timjan.

Koka under lock tills köttet är mört, ca 1 timme.

Skala och skiva  morötterna och låt dem koka med de sista 20 minutrerna.

Skiva champinjonerna och lägg dem i grytan tillsammans med grädden. Låt sjuda 5 minuter. Tycker du såsen känns för tunn kan den redas med Maizena brun redning.

Jag gjorde grytan på  quorn och det blev sååå gott. Såsen är ljuvlig.

Perfekt att frysa. Mums. Synd att jag skall fasta i morgon (inför undersökningen)...   

Mycket mer julpynt än ljus, elljusstakar och en plastgran blir det inte här men tända ljus är stämningsfullt och rogivande.

Eller hur?

Go´kväll!

K r a m!

 

Jasas

19 december 2009 23:33

Åh vad söta barn! Jag blir ju helt salig :) och vilken söt liten "iglo" som gjorts av sockerbitar, så fint och smart! :D

Grytan ser mumsig ut och det ju tråkigt att du måste fasta imorgon då du har sådan god mat över..

Hoppas din mamma mår bättre? :( Stor kram till dig och ett stort godnatt!

http://jasas.se

 

Gröngöling

19 december 2009 23:33

Man ser många fina f'ärger hos dig! Jättefint med "igloo" runt ett ljus, kul idé. Och vilka söta barn...
Receptet låter jättegott. Ska kolla vad quorn innehåller, om jag kan äta det (får inte äta sojaprodukter).
Just hemkommen från kvällspromenad i snön.
Godnatt!

http://grongoling.bloggplatsen.se

 

Nannis

20 december 2009 01:06

Grytan såg SÅ god ut! :)

Hoppas det fungerer bra för dig med medicin-uttrappningen. Tänkt mycket på dig o din mamma, hoppas att det är ljusa utsikter trots allt för henne. Att hon inte lider och har det ont o jobbigt nu.

Fina barn! Lik sin mor ;)
kram!

http://nannis.blogg.se

 

sussi

20 december 2009 14:17

Härliga bilder! Usch jobbigt att du måste sätt ut medicin. Har du även insulin eller bara kost och tablett behandling?

http://fritidsforskare.wordpress.com

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar